Authentique fusion japonaise au cœur de Griffintown

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La cuisine de haute qualité abordable,
le plaisir, et la convivialité

umamia! est un restaurant proposant une cuisine savoureuse d’inspiration japonaise réalisée à partir de produits frais de grande qualité.

Les plats sains et modernes sont en partie des créations originales et se partagent en toute convivialité dans un cadre au design élégant et confortable.

La cuisine de haute qualité abordable,
le plaisir, et la convivialité

umamia! est un restaurant proposant une cuisine savoureuse d’inspiration japonaise réalisée à partir de produits frais de grande qualité.

Les plats sains et modernes sont en partie des créations originales et se partagent en toute convivialité dans un cadre au design élégant et confortable.

La cuisine de haute
qualité abordable,
le plaisir, et la convivialité

umamia! est un restaurant proposant une cuisine savoureuse d’inspiration
japonaise réalisée à partir de produits
frais de grande qualité.

Les plats sains et modernes sont en partie des créations originales et se partagent
en toute convivialité dans un
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MENU

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Entrées

Sushi

Bols

Compositions

Boissons

Desserts

Nigiri

(2 | 5 pièces)

Crevettes cuites

9 | 20

Saumon

9 | 20

Saumon Tataki

9 | 20

Thon rouge

10 | 22

Hamachi

11 | 23

Sashimi

(5 | 9 pièces)

Saumon

11 | 18

Thon rouge

14 | 21

Hamachi

14 | 21

Gunkan

(2 pièces)

Anguille grillée

8

Crevettes cuites (mayonnaise)

8

Oeufs de saumon

13

Maki

(5 | 8 pièces)

Avocat, sésame grillé

7 | 11

Anguille grillée, beurre

10 | 15

Saumon, ciboule

10 | 15

Thon rouge, ciboule

10 | 15

Hamachi, ciboule

10 | 15

Uramaki (5 | 8 pièces)

California

Saumon, avocat, concombre, ciboule & sésame grillé

11 | 16

Végé

Riz vinaigré aux fruits rouges, concombre, avocat, carottes grillées à la plancha, pâte miso au yuzu, sauce soja umamia! au sirop d’érable, shiso, oignons frits, ciboule, sésame grillé

13 | 19

Montréal

Crevettes grillée à la flamme, mayonnaise umamia! aux 7 épices japonaises, avocat, oignons frits, shiso, sauce soja umamia! au sirop d’érable, sésame grillé

14 | 20

Lox

Saumon grillé en tataki à la flamme, 7 épices japonaises, avocat , fromage frais, saumon fumé, ciboule & sésame grillé, coulis de fruits rouges maison

16 | 23

Hanami

Tartare de thon & ciboule, concombre, avocat, wasabi, tartare d’anguille grillée à la flamme, crème balsamique, filaments de piment rouge de cayenne, sésame grillé

16 | 23

Rainbow

Tartare de hamachi mariné au ponzu & ciboule, concombre, avocat, gingembre, saumon cru, sauce soja, shiso, tobiko au yuzu, rice balls, sésame grillé

17 | 24

Kansai

Crevettes Tempura, avocat, concombres, mayonnaise épicée, saumon grillé, Sauce Umamia! au sirop d'érable, nori, ciboule, sésame grillé

17 | 24

Tokyo

Thon rouge & Saumon, shiso, avocat, concombre, anguille grillée, sauce soja umamia! au sirop d’érable, sésame grillé

18 | 25

Griffin'

Thon rouge grillé en tataki à la flamme arrosé de sauce soja « miso, ail, gingembre », avocat, saumon grillé, œufs de saumon, mayonnaise épicée & sauce umamia! au sirop d’érable, oignons frits, ciboule & sésame grillé

18 | 25

Compositions

Planche Gratitude

~2 personnes | 28 pièces

2 x Nigiri saumon

2 x Nigiri crevettes

2 x Gunkan anguille grillée

10 x Sashimi saumon

4 x Maki saumon

4 x Maki thon

4 x Uramaki California

67

Planche Expérience

~2 personnes | 36 pièces

2 x Nigiri saumon

2 x Nigiri thon rouge

2 x Nigiri crevettes cuites

5 x Sashimi saumon

5 x Sashimi thon

4 x Maki saumon

8 x Uramaki Montréal

8 x Uramaki Rainbow

94

Planche Amitié

~3 personnes | 45 pièces

6 x Nigiri saumon

3 x Nigiri saumon tataki

3 x Nigiri thon rouge

3 x Nigiri crevettes cuites

3 x Gunkan œufs de saumon

3 x Sashimi saumon

3 x Sashimi thon

3 x Sashimi hamachi

6 x Maki saumon

6 x Uramaki Montréal

6 x Uramaki Griffin'

124

Planche Abondance

~4 personnes | 60 pièces

4 x Nigiri saumon

4 x Nigiri thon rouge

4 x Nigiri hamachi

4 x Nigiri crevettes cuites

4 x Gunkan crevettes cuites

4 x Sashimi saumon

4 x Sashimi thon

4 x Sashimi hamachi

8 x Maki saumon

8 x Uramaki Tokyo

8 x Uramaki Kansai

169

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Nigiri

(2 | 5 pièces)

Crevettes cuites

8 | 18

Saumon

8 | 18

Saumon Tataki

8 | 18

Thon rouge

9 | 20

Hamachi

10 | 23

Sashimi

(5 | 9 pièces)

Saumon

10 | 17

Thon rouge

12 | 19

Hamachi

12 | 19

Gunkan

(2 pièces)

Anguille grillée

7

Crevettes cuites (mayonnaise)

7

Oeufs de saumon

11

Maki

(5 | 8 pièces)

Avocat, sésame grillé

6 | 10

Anguille grillée, beurre

8 | 13

Saumon, ciboule

8 | 13

Thon rouge, ciboule

9 | 14

Hamachi, ciboule

9 | 14

Uramaki (5 | 8 pièces)

California

Saumon, avocat, concombre, ciboule & sésame grillé

10 | 15

Végé

Riz vinaigré aux fruits rouges, concombre, avocat, carottes grillées à la plancha, pâte miso au yuzu, sauce soja umamia! au sirop d’érable, shiso, oignons frits, ciboule, sésame grillé

12 | 18

Montréal

Crevettes grillée à la flamme, mayonnaise umamia! aux 7 épices japonaises, avocat, oignons frits, shiso, sauce soja umamia! au sirop d’érable, sésame grillé

12 | 18

Lox

Saumon grillé en tataki à la flamme, 7 épices japonaises, avocat , fromage frais, saumon fumé, ciboule & sésame grillé, coulis de fruits rouges maison

14 | 21

Rainbow

Tartare de hamachi mariné au ponzu & ciboule, concombre, avocat, gingembre, saumon cru, sauce soja, shiso, tobiko au yuzu, rice balls, sésame grillé

15 | 22

Hanami

Tartare de thon & ciboule, concombre, avocat, wasabi, tartare d’anguille grillée à la flamme, crème balsamique, filaments de piment rouge de cayenne, sésame grillé

15 | 22

Tokyo

Thon rouge & Saumon, shiso, avocat, concombre, anguille grillée, sauce soja umamia! au sirop d’érable, sésame grillé

16 | 23

Griffin'

Thon rouge grillé en tataki à la flamme arrosé de sauce soja « miso, ail, gingembre », avocat, saumon grillé, œufs de saumon, mayonnaise épicée & sauce umamia! au sirop d’érable, oignons frits, ciboule & sésame grillé

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Planche Gratitude

~2 personnes | 28 pièces

2 x Nigiri saumon

2 x Nigiri crevettes

2 x Gunkan anguille grillée

10 x Sashimi saumon

4 x Maki saumon

4 x Maki thon

4 x Uramaki California

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Planche Expérience

~2 personnes | 36 pièces

2 x Nigiri saumon

2 x Nigiri thon rouge

2 x Nigiri crevettes cuites

5 x Sashimi saumon

5 x Sashimi thon

4 x Maki saumon

8 x Uramaki Montréal

8 x Uramaki Rainbow

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Planche Amitié

~3 personnes | 45 pièces

6 x Nigiri saumon

3 x Nigiri saumon tataki

3 x Nigiri thon rouge

3 x Nigiri crevettes cuites

3 x Gunkan œufs de saumon

3 x Sashimi saumon

3 x Sashimi thon

3 x Sashimi hamachi

6 x Maki saumon

6 x Uramaki Montréal

6 x Uramaki Hanami

109

Planche Abondance

~4 personnes | 60 pièces

4 x Nigiri hamachi

4 x Nigiri saumon

4 x Nigiri thon rouge

4 x Nigiri crevettes cuites

4 x Gunkan œufs de saumon

4 x Gunkan crevettes cuites

4 x Sashimi saumon

4 x Sashimi thon

4 x Sashimi hamachi

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Crevettes cuites

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Saumon

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Hamachi

10 | 23

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Saumon

10 | 17

Thon rouge

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Hamachi

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Gunkan

(2 pièces)

Anguille grillée

7

Crevettes cuites (mayonnaise)

7

Oeufs de saumon

11

Maki

(5 | 8 pièces)

Avocat, sésame grillé

6 | 10

Anguille grillée, beurre

8 | 13

Saumon, ciboule

8 | 13

Thon rouge, ciboule

9 | 14

Hamachi, ciboule

9 | 14

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California

Saumon, avocat, concombre, ciboule & sésame grillé

10 | 15

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Riz vinaigré aux fruits rouges, concombre, avocat, carottes grillées à la plancha, pâte miso au yuzu, sauce soja umamia! au sirop d’érable, shiso, oignons frits, ciboule, sésame grillé

12 | 18

Montréal

Crevettes grillée à la flamme, mayonnaise umamia! aux 7 épices japonaises, avocat, oignons frits, shiso, sauce soja umamia! au sirop d’érable, sésame grillé

12 | 18

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Saumon grillé en tataki à la flamme, 7 épices japonaises, avocat , fromage frais, saumon fumé, ciboule & sésame grillé, coulis de fruits rouges maison

14 | 21

Rainbow

Tartare de hamachi mariné au ponzu & ciboule, concombre, avocat, gingembre, saumon cru, sauce soja, shiso, tobiko au yuzu, rice balls, sésame grillé

15 | 22

Hanami

Tartare de thon & ciboule, concombre, avocat, wasabi, tartare d’anguille grillée à la flamme, crème balsamique, filaments de piment rouge de cayenne, sésame grillé

15 | 22

Tokyo

Thon rouge & Saumon, shiso, avocat, concombre, anguille grillée, sauce soja umamia! au sirop d’érable, sésame grillé

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Griffin'

Thon rouge grillé en tataki à la flamme arrosé de sauce soja « miso, ail, gingembre », avocat, saumon grillé, œufs de saumon, mayonnaise épicée & sauce umamia! au sirop d’érable, oignons frits, ciboule & sésame grillé

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Compositions

Planche Gratitude

~2 personnes | 28 pièces

2 x Nigiri saumon

2 x Nigiri crevettes

2 x Gunkan anguille grillée

10 x Sashimi saumon

4 x Maki saumon

4 x Maki thon

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Planche Expérience

~2 personnes | 36 pièces

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2 x Nigiri thon rouge

2 x Nigiri crevettes cuites

5 x Sashimi saumon

5 x Sashimi thon

4 x Maki saumon

8 x Uramaki Montréal

8 x Uramaki Rainbow

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Planche Amitié

~3 personnes | 45 pièces

6 x Nigiri saumon

3 x Nigiri saumon tataki

3 x Nigiri thon rouge

3 x Nigiri crevettes cuites

3 x Gunkan œufs de saumon

3 x Sashimi saumon

3 x Sashimi thon

3 x Sashimi hamachi

6 x Maki saumon

6 x Uramaki Montréal

6 x Uramaki Hanami

109

Planche Abondance

~4 personnes | 60 pièces

4 x Nigiri hamachi

4 x Nigiri saumon

4 x Nigiri thon rouge

4 x Nigiri crevettes cuites

4 x Gunkan œufs de saumon

4 x Gunkan crevettes cuites

4 x Sashimi saumon

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4 x Sashimi hamachi

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8 x Uramaki Tokyo

8 x Uramaki Lox

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Nigiri (2 | 5 pièces)

Crevettes cuites

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Saumon

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Saumon Tataki

9 | 20

Thon rouge

10 | 22

Hamachi

11 | 23

Sashimi (5 | 9 pièces)

Saumon

11 | 18

Thon rouge

14 | 21

Hamachi

14 | 21

Gunkan (2 pièces)

Anguille grillée

8

Crevettes cuites (mayonnaise)

8

Oeufs de saumon

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Maki (5 | 8 pièces)

Avocat, sésame grillé

7 | 11

Anguille grillée, beurre

10 | 15

Saumon, ciboule

10 | 15

Thon rouge, ciboule

10 | 15

Hamachi, ciboule

10 | 15

Uramaki (5 | 8 pièces)

California

Saumon, avocat, concombre, ciboule & sésame grillé

11 | 16

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Riz vinaigré aux fruits rouges, concombre, avocat, carottes grillées à la plancha, pâte miso au yuzu, sauce soja umamia! au sirop d’érable, shiso, oignons frits, ciboule, sésame grillé

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Thon rouge & Saumon, shiso, avocat, concombre, anguille grillée, sauce soja umamia! au sirop d’érable, sésame grillé

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2 x Nigiri saumon

2 x Nigiri crevettes

2 x Gunkan anguille grillée

10 x Sashimi saumon

4 x Maki saumon

4 x Maki thon

4 x Uramaki California

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Planche Expérience

~2 personnes | 36 pièces

2 x Nigiri saumon

2 x Nigiri thon rouge

2 x Nigiri crevettes cuites

5 x Sashimi saumon

5 x Sashimi thon

4 x Maki saumon

8 x Uramaki Montréal

8 x Uramaki Rainbow

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Planche Amitié

~3 personnes | 45 pièces

6 x Nigiri saumon

3 x Nigiri saumon tataki

3 x Nigiri thon rouge

3 x Nigiri crevettes cuites

3 x Gunkan œufs de saumon

3 x Sashimi saumon

3 x Sashimi thon

3 x Sashimi hamachi

6 x Maki saumon

6 x Uramaki Montréal

6 x Uramaki Griffin'

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~4 personnes | 60 pièces

4 x Nigiri hamachi

4 x Nigiri saumon

4 x Nigiri thon rouge

4 x Nigiri crevettes cuites

4 x Gunkan œufs de saumon

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Crevettes cuites

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Saumon

9 | 20

Saumon Tataki

9 | 20

Thon rouge

10 | 22

Hamachi

11 | 23

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Saumon

11 | 18

Thon rouge

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Anguille grillée, beurre

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Saumon, ciboule

10 | 15

Thon rouge, ciboule

10 | 15

Hamachi, ciboule

10 | 15

Uramaki (5 | 8 pièces)

California

Saumon, avocat, concombre, ciboule & sésame grillé

11 | 16

Végé

Riz vinaigré aux fruits rouges, concombre, avocat, carottes grillées à la plancha, pâte miso au yuzu, sauce soja umamia! au sirop d’érable, shiso, oignons frits, ciboule, sésame grillé

13 | 19

Montréal

Crevettes grillée à la flamme, mayonnaise umamia! aux 7 épices japonaises, avocat, oignons frits, shiso, sauce soja umamia! au sirop d’érable, sésame grillé

14 | 20

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Saumon grillé en tataki à la flamme, 7 épices japonaises, avocat , fromage frais, saumon fumé, ciboule & sésame grillé, coulis de fruits rouges maison

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Tartare de thon & ciboule, concombre, avocat, wasabi, tartare d’anguille grillée à la flamme, crème balsamique, filaments de piment rouge de cayenne, sésame grillé

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Rainbow

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Tokyo

Thon rouge & Saumon, shiso, avocat, concombre, anguille grillée, sauce soja umamia! au sirop d’érable, sésame grillé

18 | 25

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Thon rouge grillé en tataki à la flamme arrosé de sauce soja « miso, ail, gingembre », avocat, saumon grillé, œufs de saumon, mayonnaise épicée & sauce umamia! au sirop d’érable, oignons frits, ciboule & sésame grillé

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2 x Nigiri crevettes

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4 x Maki thon

4 x Uramaki California

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~2 personnes | 36 pièces

2 x Nigiri saumon

2 x Nigiri thon rouge

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8 x Uramaki Montréal

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