La cuisine de haute qualité abordable,
le plaisir, et la convivialité
umamia! est un restaurant proposant une cuisine savoureuse d’inspiration japonaise réalisée à partir de produits frais de grande qualité.
Les plats sains et modernes sont en partie des créations originales et se partagent en toute convivialité dans un cadre au design élégant et confortable.
La cuisine de haute qualité abordable,
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Les plats sains et modernes sont en partie des créations originales et se partagent en toute convivialité dans un cadre au design élégant et confortable.
La cuisine de haute
qualité abordable,
le plaisir, et la convivialité
umamia! est un restaurant proposant une cuisine savoureuse d’inspiration
japonaise réalisée à partir de produits
frais de grande qualité.
Les plats sains et modernes sont en partie des créations originales et se partagent
en toute convivialité dans un
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MENU
Téléchargez
Entrées
Sushi
Bols
Compositions
Boissons
Desserts
Nigiri
(2 | 5 pièces)
Crevettes cuites
8 | 18
Saumon
8 | 18
Saumon Tataki
8 | 18
Thon rouge
9 | 20
Hamachi
10 | 23
Sashimi
(5 | 9 pièces)
Saumon
10 | 17
Thon rouge
12 | 19
Hamachi
12 | 19
Gunkan
(2 pièces)
Anguille grillée
7
Crevettes cuites (mayonnaise)
7
Oeufs de saumon
11
Maki
(5 | 8 pièces)
Avocat, sésame grillé
6 | 10
Anguille grillée, beurre
8 | 13
Saumon, ciboule
8 | 13
Thon rouge, ciboule
9 | 14
Hamachi, ciboule
9 | 14
Uramaki (5 | 8 pièces)
California
Saumon, avocat, concombre, ciboule & sésame grillé
10 | 15
Végé
Riz vinaigré aux fruits rouges, concombre, avocat, carottes grillées à la plancha, pâte miso au yuzu, sauce soja umamia! au sirop d’érable, shiso, oignons frits, ciboule, sésame grillé
12 | 18
Montréal
Crevettes grillée à la flamme, mayonnaise umamia! aux 7 épices japonaises, avocat, oignons frits, shiso, sauce soja umamia! au sirop d’érable, sésame grillé
12 | 18
Lox
Saumon grillé en tataki à la flamme, 7 épices japonaises, avocat , fromage frais, saumon fumé, ciboule & sésame grillé, coulis de fruits rouges maison
14 | 21
Rainbow
Tartare de hamachi mariné au ponzu & ciboule, concombre, avocat, gingembre, saumon cru, sauce soja, shiso, tobiko au yuzu, rice balls, sésame grillé
15 | 22
Hanami
Tartare de thon & ciboule, concombre, avocat, wasabi, tartare d’anguille grillée à la flamme, crème balsamique, filaments de piment rouge de cayenne, sésame grillé
15 | 22
Tokyo
Thon rouge & Saumon, shiso, avocat, concombre, anguille grillée, sauce soja umamia! au sirop d’érable, sésame grillé
16 | 23
Griffin'
Thon rouge grillé en tataki à la flamme arrosé de sauce soja « miso, ail, gingembre », avocat, saumon grillé, œufs de saumon, mayonnaise épicée & sauce umamia! au sirop d’érable, oignons frits, ciboule & sésame grillé
16 | 23
Compositions
Planche Gratitude
~2 personnes | 28 pièces
2 x Nigiri saumon
2 x Nigiri crevettes
2 x Gunkan anguille grillée
10 x Sashimi saumon
4 x Maki saumon
4 x Maki thon
4 x Uramaki California
65
Planche Expérience
~2 personnes | 36 pièces
2 x Nigiri saumon
2 x Nigiri thon rouge
2 x Nigiri crevettes cuites
5 x Sashimi saumon
5 x Sashimi thon
4 x Maki saumon
8 x Uramaki Montréal
8 x Uramaki Rainbow
85
Planche Amitié
~3 personnes | 45 pièces
6 x Nigiri saumon
3 x Nigiri saumon tataki
3 x Nigiri thon rouge
3 x Nigiri crevettes cuites
3 x Gunkan œufs de saumon
3 x Sashimi saumon
3 x Sashimi thon
3 x Sashimi hamachi
6 x Maki saumon
6 x Uramaki Montréal
6 x Uramaki Hanami
109
Planche Abondance
~4 personnes | 60 pièces
4 x Nigiri hamachi
4 x Nigiri saumon
4 x Nigiri thon rouge
4 x Nigiri crevettes cuites
4 x Gunkan œufs de saumon
4 x Gunkan crevettes cuites
4 x Sashimi saumon
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4 x Sashimi hamachi
8 x Maki saumon
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8 x Uramaki Lox
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Nigiri
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Crevettes cuites
8 | 18
Saumon
8 | 18
Saumon Tataki
8 | 18
Thon rouge
9 | 20
Hamachi
10 | 23
Sashimi
(5 | 9 pièces)
Saumon
10 | 17
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12 | 19
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12 | 19
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Anguille grillée
7
Crevettes cuites (mayonnaise)
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Avocat, sésame grillé
6 | 10
Anguille grillée, beurre
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Saumon, ciboule
8 | 13
Thon rouge, ciboule
9 | 14
Hamachi, ciboule
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Saumon, avocat, concombre, ciboule & sésame grillé
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Riz vinaigré aux fruits rouges, concombre, avocat, carottes grillées à la plancha, pâte miso au yuzu, sauce soja umamia! au sirop d’érable, shiso, oignons frits, ciboule, sésame grillé
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Tartare de hamachi mariné au ponzu & ciboule, concombre, avocat, gingembre, saumon cru, sauce soja, shiso, tobiko au yuzu, rice balls, sésame grillé
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Tartare de thon & ciboule, concombre, avocat, wasabi, tartare d’anguille grillée à la flamme, crème balsamique, filaments de piment rouge de cayenne, sésame grillé
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Thon rouge grillé en tataki à la flamme arrosé de sauce soja « miso, ail, gingembre », avocat, saumon grillé, œufs de saumon, mayonnaise épicée & sauce umamia! au sirop d’érable, oignons frits, ciboule & sésame grillé
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Planche Gratitude
~2 personnes | 28 pièces
2 x Nigiri saumon
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2 x Gunkan anguille grillée
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Planche Expérience
~2 personnes | 36 pièces
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~4 personnes | 60 pièces
4 x Nigiri hamachi
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Saumon grillé en tataki à la flamme, 7 épices japonaises, avocat , fromage frais, saumon fumé, ciboule & sésame grillé, coulis de fruits rouges maison
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~2 personnes | 28 pièces
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10 x Sashimi saumon
4 x Maki saumon
4 x Maki thon
4 x Uramaki California
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