La cuisine de haute qualité abordable,
le plaisir, et la convivialité
umamia! est un restaurant proposant une cuisine savoureuse d’inspiration japonaise réalisée à partir de produits frais de grande qualité.
Les plats sains et modernes sont en partie des créations originales et se partagent en toute convivialité dans un cadre au design élégant et confortable.
MENU
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Entrées
Sushi
Bols
Compositions
Boissons
Desserts
Nigiri
(2 | 5 pièces)
Crevettes cuites
9 | 20
Saumon
9 | 20
Saumon Tataki
9 | 20
Thon rouge
10 | 22
Hamachi
11 | 23
Sashimi
(5 | 9 pièces)
Saumon
11 | 18
Thon rouge
14 | 21
Hamachi
14 | 21
Gunkan
(2 pièces)
Anguille grillée
8
Crevettes cuites (mayonnaise)
8
Oeufs de saumon
13
Maki
(5 | 8 pièces)
Avocat, sésame grillé
7 | 11
Anguille grillée, beurre
10 | 15
Saumon, ciboule
10 | 15
Thon rouge, ciboule
10 | 15
Hamachi, ciboule
10 | 15
Uramaki (5 | 8 pièces)
California
Saumon, avocat, concombre, ciboule & sésame grillé
11 | 16
Végé
Riz vinaigré aux fruits rouges, concombre, avocat, carottes grillées à la plancha, pâte miso au yuzu, sauce soja umamia! au sirop d’érable, shiso, oignons frits, ciboule, sésame grillé
13 | 19
Montréal
Crevettes grillée à la flamme, mayonnaise umamia! aux 7 épices japonaises, avocat, oignons frits, shiso, sauce soja umamia! au sirop d’érable, sésame grillé
14 | 20
Lox
Saumon grillé en tataki à la flamme, 7 épices japonaises, avocat , fromage frais, saumon fumé, ciboule & sésame grillé, coulis de fruits rouges maison
16 | 23
Hanami
Tartare de thon & ciboule, concombre, avocat, wasabi, tartare d’anguille grillée à la flamme, crème balsamique, filaments de piment rouge de cayenne, sésame grillé
16 | 23
Rainbow
Tartare de hamachi mariné au ponzu & ciboule, concombre, avocat, gingembre, saumon cru, sauce soja, shiso, tobiko au yuzu, rice balls, sésame grillé
17 | 24
Kansai
Crevettes Tempura, avocat, concombres, mayonnaise épicée, saumon grillé, Sauce Umamia! au sirop d'érable, nori, ciboule, sésame grillé
17 | 24
Tokyo
Thon rouge & Saumon, shiso, avocat, concombre, anguille grillée, sauce soja umamia! au sirop d’érable, sésame grillé
18 | 25
Griffin'
Thon rouge grillé en tataki à la flamme arrosé de sauce soja « miso, ail, gingembre », avocat, saumon grillé, œufs de saumon, mayonnaise épicée & sauce umamia! au sirop d’érable, oignons frits, ciboule & sésame grillé
18 | 25
Compositions
Planche Gratitude
~2 personnes | 28 pièces
2 x Nigiri saumon
2 x Nigiri crevettes
2 x Gunkan anguille grillée
10 x Sashimi saumon
4 x Maki saumon
4 x Maki thon
4 x Uramaki California
67
Planche Expérience
~2 personnes | 36 pièces
2 x Nigiri saumon
2 x Nigiri thon rouge
2 x Nigiri crevettes cuites
5 x Sashimi saumon
5 x Sashimi thon
4 x Maki saumon
8 x Uramaki Montréal
8 x Uramaki Rainbow
94
Planche Amitié
~3 personnes | 45 pièces
6 x Nigiri saumon
3 x Nigiri saumon tataki
3 x Nigiri thon rouge
3 x Nigiri crevettes cuites
3 x Gunkan œufs de saumon
3 x Sashimi saumon
3 x Sashimi thon
3 x Sashimi hamachi
6 x Maki saumon
6 x Uramaki Montréal
6 x Uramaki Griffin'
124
Planche Abondance
~4 personnes | 60 pièces
4 x Nigiri saumon
4 x Nigiri thon rouge
4 x Nigiri hamachi
4 x Nigiri crevettes cuites
4 x Gunkan crevettes cuites
4 x Sashimi saumon
4 x Sashimi thon
4 x Sashimi hamachi
8 x Maki saumon
8 x Uramaki Tokyo
8 x Uramaki Kansai
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