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Sushi
Bols
Compositions
Boissons
Desserts
Nigiri (2 | 5 pièces)
Crevettes cuites
8 | 18
Saumon
8 | 18
Saumon Tataki
8 | 18
Thon rouge
9 | 20
Hamachi
10 | 23
Sashimi (5 | 9 pièces)
Saumon
10 | 17
Thon rouge
12 | 19
Hamachi
12 | 19
Gunkan (2 pièces)
Anguille grillée
7
Crevettes cuites (mayonnaise)
7
Oeufs de saumon
11
Maki (5 | 8 pièces)
Avocat, sésame grillé
6 | 10
Anguille grillée, beurre
8 | 13
Saumon, ciboule
8 | 13
Thon rouge, ciboule
9 | 14
Hamachi, ciboule
9 | 14
Uramaki (5 | 8 pièces)
California
Saumon, avocat, concombre, ciboule & sésame grillé
10 | 15
Végé
Riz vinaigré aux fruits rouges, concombre, avocat, carottes grillées à la plancha, pâte miso au yuzu, sauce soja umamia! au sirop d’érable, shiso, oignons frits, ciboule, sésame grillé
12 | 18
Montréal
Crevettes grillée à la flamme, mayonnaise umamia! aux 7 épices japonaises, avocat, oignons frits, shiso, sauce soja umamia! au sirop d’érable, sésame grillé
12 | 18
Lox
Saumon grillé en tataki à la flamme, 7 épices japonaises, avocat , fromage frais, saumon fumé, ciboule & sésame grillé, coulis de fruits rouges maison
14 | 21
Rainbow
Tartare de hamachi mariné au ponzu & ciboule, concombre, avocat, gingembre, saumon cru, sauce soja, shiso, tobiko au yuzu, rice balls, sésame grillé
15 | 22
Hanami
Tartare de thon & ciboule, concombre, avocat, wasabi, tartare d’anguille grillée à la flamme, crème balsamique, filaments de piment rouge de cayenne, sésame grillé
15 | 22
Tokyo
Thon rouge & Saumon, shiso, avocat, concombre, anguille grillée, sauce soja umamia! au sirop d’érable, sésame grillé
16 | 23
Griffin'
Thon rouge grillé en tataki à la flamme arrosé de sauce soja « miso, ail, gingembre », avocat, saumon grillé, œufs de saumon, mayonnaise épicée & sauce umamia! au sirop d’érable, oignons frits, ciboule & sésame grillé
16 | 23
Compositions
Planche Gratitude
~2 personnes | 28 pièces
2 x Nigiri saumon
2 x Nigiri crevettes
2 x Gunkan anguille grillée
10 x Sashimi saumon
4 x Maki saumon
4 x Maki thon
4 x Uramaki California
65
Planche Expérience
~2 personnes | 36 pièces
2 x Nigiri saumon
2 x Nigiri thon rouge
2 x Nigiri crevettes cuites
5 x Sashimi saumon
5 x Sashimi thon
4 x Maki saumon
8 x Uramaki Montréal
8 x Uramaki Rainbow
85
Planche Amitié
~3 personnes | 45 pièces
6 x Nigiri saumon
3 x Nigiri saumon tataki
3 x Nigiri thon rouge
3 x Nigiri crevettes cuites
3 x Gunkan œufs de saumon
3 x Sashimi saumon
3 x Sashimi thon
3 x Sashimi hamachi
6 x Maki saumon
6 x Uramaki Montréal
6 x Uramaki Hanami
109
Planche Abondance
~4 personnes | 60 pièces
4 x Nigiri hamachi
4 x Nigiri saumon
4 x Nigiri thon rouge
4 x Nigiri crevettes cuites
4 x Gunkan œufs de saumon
4 x Gunkan crevettes cuites
4 x Sashimi saumon
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Téléphone: +1 (438) 558-2656
Courriel: contact@umamia.ca
Addresse: 259 Rue du Séminaire
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