Restaurant japonais · GriffintownRaffiné. Partagé. Savouré.
umamia
est un restaurant de sushis et de cuisine d’inspiration japonaise, préparés à partir de produits frais de grande qualité.
Les plats sains et modernes sont en partie des créations originales et se partagent en toute convivialité dans un cadre au design élégant et confortable.
Pourquoi Umamia
Sain, moderne, à partager
Poisson tranché devant vous, plats à partager, et votre vin sur la table.
草Mocktails par Phyl
Six créations aux plantes : sencha, reishi, rhodiola, lotus bleu.
phyl-experience.com ↗
庭Un cadre élégant et confortable
Rue du Séminaire, à deux pas du canal de Lachine et du métro Lucien-L'Allier.
Groupes et plateaux
À partager, de 2 à 20
Anniversaire, party de Noël ou souper d'équipe : un menu à prix fixe pour les tablées, et des plateaux prêts à poser au centre de la table.
Menu de groupe
59 $/ pers.
Entrée au choix + Planche Expérience
18 pièces par personne : nigiris, sashimis, uramakis Montréal et Griffin'. Taxes en sus, pourboire à votre discrétion.
- Entrée au choix : crevettes tempura, gyozas, yakitoris, tartare de saumon, poulet karaage ou edamames
- Dessert en supplément, 10 $ par personne
- Apportez votre vin
- Nous nous adaptons aux restrictions alimentaires
Plateau Expérience36 pièces · ~2 personnes
99 $Plateau Prestige Nouveau44 pièces · ~2 personnes · nos pièces signature
129 $Plateau Amitié54 pièces · ~3 personnes
149 $六
11 personnes ou plus ?Écrivez-nous à contact@umamia.ca, nous confirmons la table et le menu.
Atelier Sushi
Apprenez à rouler comme au comptoir
Un atelier en petit groupe avec notre chef : le riz, la découpe du saumon, puis nigiri, maki, uramaki et gunkan. Vous dégustez vos pièces en salle, et repartez avec la technique.
129 $ plus taxes · 2 h 45 · jusqu'à 11 personnesMocktails et boissons
モクテル
Thé glacé maison7Sencha, yuzu, menthe, passion, mangue
Mojito12RELAXANT | IMMUNITÉ | DIGESTIFReishi, mélisse, matcha, menthe, mangue, lime
Baie Sacrée12APAISANT | ANTIOXYDANT | DIGESTIFBasilic sacré, cerise, cardamome, vanille, litchi
Citrus Focus12ÉNERGISANT | FOCUS | DÉTOXRhodiola, pamplemousse, romarin, gingembre, yuzu
Forestier12REVITALISANT | CALMANT | CONCENTRATIONL-théanine, sapin, thé du Labrador, gingembre, baies, camomille
Rosélia12DÉTENTE | ANTIOXYDANT | FLORALRose, lotus bleu, hibiscus, framboise
Boissons
Thé japonais3Genmaicha | Sencha
Café3
Soda4
Eau 75 cl7Plate | Gazeuse
Kombucha7
Bière japonaise « Asahi »8Sans alcool
Entrées
前菜
Chips nori wasabi6
Edamame8Fèves de haricot japonais à la fleur de sel à la truffe noire, parmesan
Soupe miso8Bouillon intense fait maison au dashi de bonite séchée infusé au homard canadien, miso blanc, algues wakame, tofu blanc, fines lamelles de poireau
Salade japonaise10Avocat, concombre, edamame, tomates cerises, pamplemousse grillé à la flamme, vinaigrette japonaise au sésame, 7 épices japonaises, chips de nori
Salade wakame10Algues wakame, gingembre, citron jaune, filaments de piment de Cayenne
Gyoza13Sauce soja maison, mayonnaise épicéePoulet | Boeuf | Veggie
CraquelinNouveau14Craquelin de riz, mayonnaise épicée, ciboulette, gingembre, citronSaumon | Crabe
Yakitori142 brochettes grillées, sauce umamia! au sirop d’érable, gingembre, citronSaumon | Thon | Crevettes
Poulet karaage15Poulet croustillant, citron, mayonnaise, chips de nori, sauce umamia! au sirop d’érable, feuille de shiso
Crevettes tempura15Crevettes croustillantes, citron, mayonnaise, chips de nori, sauce umamia! au sirop d’érable, feuille de shiso
Tartare16Œufs de saumon, citron, mayonnaise, chips de noriSaumon | Thon +2 | Hamachi +2
Tataki16Œufs de saumon, citron, sauce soja premiumSaumon | Thon +2
Bols
丼
Donburi24Riz blanc beurré, fines lamelles de poireau sautées à la plancha, algue nori, gingembre, oignons frits, mayonnaise et sauce umamia! au sirop d’érableShiitake grillés +0 | Saumon teriyaki +1 | Poulet karaage +2 | Crevettes tempura +2 | Anguille grillée +2 | Thon cuit +3
Momiji20Riz vinaigré, avocat, edamame, tomates cerises, concombre, œufs de saumon, algue nori, mayonnaise, sauce umamia! au sirop d’érableCrevettes +6 | Saumon +6 | Anguille grillée +7 | Thon +8
Chirashi26Riz vinaigré, avocat, œufs de saumon, feuille de shisoSaumon +0 | Thon +2 | Mixte +2 | Kaizen +6
Yasaï26Riz vinaigré, avocat, edamame, tomates cerises, concombre, carottes marinées au soja « miso, ail, gingembre », algue noriAubergine croustillante | Shiitake grillés · Suppléments : Crevettes +6 | Saumon +6 | Anguille grillée +7 | Thon +8
Sashimi
刺身5 / 9 pièces
Saumon16 / 26
Thon18 / 28
Hamachi18 / 28
Trio Sashimi (12 pièces)34
Maki
巻き5 / 8 pièces
Avocat7 / 11
Shiitake grillé8 / 12
Anguille grillée10 / 15
Saumon10 / 15
Thon12 / 17
Hamachi12 / 17
Nigiri
握り2 / 5 pièces
Crevettes cuites10 / 21
Saumon10 / 21Saumon | Tataki
Thon12 / 24Thon | Tataki
Hamachi12 / 24
Anguille grillée12 / 24
Trio Nigiri (6 pièces)27
Uramaki
裏巻き5 / 8 pièces
California12 / 17Saumon, avocat, concombre
Midori14 / 20Riz vinaigré aux fruits rouges, concombre, avocat, carottes grillées à la plancha, pâte miso au yuzu, sauce umamia! au sirop d’érable, shiso, oignons frits
Montréal16 / 22Crevettes grillées à la flamme, mayonnaise épicée, avocat, oignons frits, shiso, sauce umamia! au sirop d’érable
Kansai17 / 24Crevettes tempura, avocat, concombre, mayonnaise épicée, saumon grillé, sauce umamia! au sirop d’érable, nori
FujiNouveau18 / 25Crabe grillé, feuilles de soja, avocat, concombre, œufs de saumon, mayonnaise épicée, ciboulette et sésame
KyotoNouveau18 / 25Saumon grillé, feuilles de soja, avocat, concombre, œufs de saumon, mayonnaise épicée, ciboulette et sésame
Hanami18 / 25Tartare de thon et ciboule, concombre, avocat, wasabi, tartare d’anguille grillée à la flamme, crème balsamique, filaments de piment de Cayenne
Rainbow18 / 25Tartare de hamachi mariné au ponzu et ciboule, concombre, avocat, gingembre, saumon cru, sauce soja, marmelade de citron, shiso, tobiko au yuzu, riz soufflé
Lox18 / 25Tartare de saumon grillé, avocat, fromage frais, ciboulette, saumon fumé, coulis de fruits rouges, aneth, œufs de saumon
Hokkaido18 / 25Crevettes grillées à la flamme, mayonnaise épicée, avocat, concombre, saumon grillé, ciboulette, fromage frais, tobiko au yuzu, aneth
Okinawa18 / 25Saumon, tartare d’anguille, concombre, ciboulette, avocat, mayonnaise épicée, orange, sauce umamia! au sirop d’érable
Tokyo19 / 26Thon et saumon, shiso, avocat, concombre, anguille grillée à la flamme, sauce soja umamia! au sirop d’érable
Griffin’20 / 27Thon grillé en tataki à la flamme, sauce soja « miso, ail, gingembre », avocat, saumon grillé, œufs de saumon, mayonnaise épicée, sauce umamia! au sirop d’érable, oignons frits
Compositions
盛り合わせ
Plateau Expérience992 Nigiri saumon · 2 Nigiri thon · 4 Sashimi saumon · 4 Sashimi thon · 8 Maki saumon · 8 Uramaki Montréal · 8 Uramaki Rainbow~2 personnes | 36 pièces
Plateau PrestigeNouveau129Le meilleur de la maison. 2 Nigiri crevettes · 2 Nigiri saumon · 2 Nigiri thon · 4 Sashimi saumon · 4 Sashimi thon · 4 Sashimi hamachi · 8 Maki anguille grillée · 2 Gunkan œufs de saumon · 8 Uramaki Tokyo · 8 Uramaki Griffin’~2 personnes | 44 pièces
Plateau Amitié1493 Nigiri saumon · 3 Nigiri thon · 3 Nigiri crevettes · 3 Sashimi saumon · 3 Sashimi thon · 3 Sashimi hamachi · 6 Maki saumon · 6 Maki thon · 8 Uramaki Montréal · 8 Uramaki Hanami · 8 Uramaki Okinawa~3 personnes | 54 pièces
Desserts
デザート
Cheesecake matcha12Cheesecake au thé vert, coulis de fruits rouges
Cheesecake pistache13Cheesecake crémeux à la pistache sur une base de biscuit moelleuse
Nuage coco mangue13Insert au fruit de la passion, crémeux mangue, mousse coco, dacquoise coco, coulis de mangue
Soba-cha13Sarrasin croustillant, insert fondant de praliné de sarrasin avec chantilly au mascarpone, mousse au chocolat noir et glaçage chocolat au sarrasin
Citron yuzu13Biscuit madeleine aux zestes de citron, insert marmelade de citron et yuzu, ganache montée au yuzu et meringue
À emporter, en livraison
Le même soin qu'en salle, chez vous : commandez par téléphone et passez récupérer, ou faites-vous livrer dans Montréal.
Hirose AbeChef
旨味 · Umami
Le cinquième goût, au cœur de chaque recette
Umami, c'est le « goût exquis » : celui du dashi, de la bonite séchée, de l'anguille grillée à la flamme. Chez Umamia, chaque assiette part de là, puis emprunte à Montréal ce qu'elle a de meilleur, du sirop d'érable au homard.
Des plats sains et modernes, en partie des créations originales, à partager en toute convivialité.
Poisson tranché à la commande, riz vinaigré du jour, sauces maison. Un comptoir, une terrasse l'été.
Ce que disent nos clients
Frais, généreux, sans prétention
★★★★★
« Toujours aussi bon et frais, un an après l'ouverture. La terrasse est un plus. »
LaureOpenTable · août 2026
★★★★☆
« Très bon repas, surtout le poulet karaage. »
MaxandreOpenTable · août 2026
★★★★★
« Tout était excellent. »
CarolineOpenTable · octobre 2026
Extraits d'avis publiés sur OpenTable, lus le 20 octobre 2026.
Simple comme
Une soirée en trois étapes
Réservez
Sur OpenTable en 30 secondes, ou par téléphone. Groupes de 11 ou plus par courriel.
Apportez votre bouteille
Vin, saké ou bière. Pas de boissons non alcoolisées de l'extérieur.
Partagez
Entrées, uramakis et un plateau au centre. Finissez par un cheesecake matcha.
Avant de venir
Questions fréquentes
Peut-on apporter son vin ?
Oui : vin, saké ou bière, 5 $ par bouteille. Les boissons non alcoolisées de l'extérieur ne sont pas acceptées.
Comment réserver pour un groupe ?
Jusqu'à 10 personnes, réservez sur OpenTable. À partir de 11, écrivez à contact@umamia.ca : nous proposons un menu de groupe à 59 $ par personne.
Avez-vous des options végétariennes ou sans allergènes ?
Oui : edamame, salade japonaise, salade wakame, gyozas veggie, maki avocat ou shiitake, bol Yasaï, uramaki Midori. Signalez toute allergie à votre serveur.
Livrez-vous ?
Oui, via Uber Eats et DoorDash. Pour emporter, appelez le (438) 558-2656.
Comment venir ?
259, rue du Séminaire, Griffintown. Métro Lucien-L'Allier ou bus 35 et 36. Stationnement de rue.
Combien coûte l'atelier sushi ?
129 $ par personne plus taxes, pour 2 h 45 au comptoir, jusqu'à 11 personnes. Écrivez à contact@umamia.ca pour les prochaines dates.
Infos pratiques
L'adresse, les heures, le chemin
Heures
LundiFerméMardi17 h 30 – 22 hMercredi17 h 30 – 22 hJeudi17 h 30 – 22 hVendredi17 h 30 – 22 hSamedi17 h 30 – 22 hDimancheFermé
Réservation et contact
Groupes de 11 ou plus : écrivez-nous.
Votre table ce soir ?
Ouvert du mardi au samedi dès 17 h 30. Apportez votre bouteille, on s'occupe du reste.